Michèle M.
1-Tarte au citron
Pour 6 personnes
- pâte sablée
- 2 oeufs
- 125g de sucre
- 50g de beurre fondu
- le jus de 2 citrons et un peu de zeste (si citrons non traités)
- 50g d'amandes en poudre (facultatif)
- mélanger tous les ingrédients
- faire épaissir à feu très doux en remuant constamment
- garnir la pâte crue
- possibilité de faire un meringage
- four 180° environ 1/2 heure
- variante tarte à l'orange en diminuant un peu la quantité de sucre
